"준비 안 된 식당 창업 쪽박 차는 지름길이다." 40년 요식업계에 몸담고 있는 오재천 회장의 일목요연한 멘트다. 세상에 실패를 예상하고 사업에 뛰어드는 사람은 없다. 평촌신도시 테이블오더 설치 포스기 구매 식당 주점 창업 인터넷 CCTV 정수기 렌탈 카드단말기 카드결제기 식당 창업! 누구나 성공을 꿈꾼다. 어쩌면 가장 손쉬운 창업은 식당 창업인지도 모른다. 쉽게 생각하기 때문에 더 실패 확률이 높다. 그러나 더 중요한 것은 실패하지 않는 것이다. 실패의 후휴증이 너무 크기 때문이다. 지난 40여 년간 식당을 창업하며 직접 경험한 수많은 성공과 실패의 원인을 몸소 겪은 이가 쓴 책이 출간되었다. 바로 오재천 회장의 감동 과 조언 스토리가 담긴 책 이야기이다. 그는 켄터키치킨점. 카이저 호프집. 동원참치회..
